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男子連吃3只螃蟹誘發(fā)胰腺炎進(jìn)了ICU 治療期間一度昏迷

2021-11-01 11:20:25來源：快科技  

螃蟹是非常美味的，而且螃蟹的營養(yǎng)價值也是非常的高，不過如果吃太多的話，很容易對身體健康產(chǎn)生一定的影響，所以一定要注意。

10月29日，#男子連吃3只螃蟹誘發(fā)胰腺炎進(jìn)了ICU#登上微博熱搜。

據(jù)媒體報道，江蘇常州，54歲的莊先生患有膽囊炎和膽結(jié)石。近日，他連吃三只螃蟹后誘發(fā)膽源性胰腺炎，治療期間一度昏迷，被送至ICU。目前，莊先生已康復(fù)出院。

據(jù)悉，莊先生有膽囊炎和膽結(jié)石病史，醫(yī)生判斷，過量食用螃蟹引發(fā)膽源性胰腺炎。

專家表示：“慢性胃炎、腹瀉、膽囊炎、胰腺炎等患者是不宜多吃的。另外對于肝炎的患者來講，進(jìn)食多量的螃蟹，容易引起腹脹腹痛腹瀉。急性病期間的患者，如感冒發(fā)燒的患者，容易使病癥加重。”

專家提醒，螃蟹涼性、較難消化要少吃，此外不要吃生蟹、死蟹或隔夜蟹。一周吃螃蟹不要超過三次，每次不要吃超過四兩以上的大螃蟹。

吃螃蟹的禁忌有哪些?

1、螃蟹不適合孕婦吃?

這個說法源于螃蟹是寒涼性的，有人覺得吃了容易在懷孕早期發(fā)生流產(chǎn)的情況。事實上，現(xiàn)代研究從未發(fā)現(xiàn)流產(chǎn)與任何正常食物的正常吃法有關(guān)。

孕婦的自然流產(chǎn)率本來就高達(dá)10~15%，其中有80%是發(fā)生在孕期前三個月。而在孕早期的自然流產(chǎn)中，有70%左右都是因為胚胎本身有基因缺陷，不能發(fā)育成正常的健康寶寶，從而出現(xiàn)流產(chǎn)，這其實是一個自然淘汰的過程，和你吃了哪些食物一點關(guān)系都沒有。

但如果孕婦本人對河/海鮮過敏，或者吃的螃蟹本身不新鮮，或原本存在消化功能異常，就容易在食用螃蟹后出現(xiàn)過敏反應(yīng)或發(fā)生感染，導(dǎo)致急性腸胃炎或全身疾病，就可能引起流產(chǎn)。

2、痛風(fēng)患者不宜吃螃蟹?

的確!

螃蟹屬于中嘌呤食物(25mg-150mg/100g)，嘌呤含量在82mg/100g左右，與我們常吃的豬肉、牛肉等食物在一個檔次。

而很多人愛吃的蟹黃，是母蟹的肝臟和卵巢的組合體，嘌呤含量遠(yuǎn)高于螃蟹肉，屬于高嘌呤食物(≥150mg/100g)。

螃蟹雖然不是引發(fā)痛風(fēng)的“元兇”，但也是導(dǎo)致突發(fā)疾病的“幫兇”。因而，不論病情如何，痛風(fēng)患者和高尿酸血癥者都忌(少)食用螃蟹。

痛風(fēng)患者要養(yǎng)成低嘌呤飲食的習(xí)慣，多吃蔬菜、水果。

3、螃蟹不能和柿子一起吃?

傳言說二者一起吃會拉肚子或長結(jié)石。但食物相克本就是個偽命題。很多所謂“相克”的食物，在食用后出現(xiàn)身體不適，大多是食物不潔、食物過敏亦或是食用方式不正確引起的。

比如你吃死蟹、半生不熟的螃蟹、空腹吃螃蟹等都有可能拉肚子;而大量吃柿子，空腹吃柿子也有可能患上胃柿石癥。

反過來說，只要不過量吃柿子、不吃沒有熟透的柿子、把螃蟹徹底煮透，你自己對海鮮又不過敏的話，正常的柿子和螃蟹一起吃一般不會有事情的。

4、死蟹不能吃?

基本正確。

螃蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短。其體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使得蟹肉里的蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生組胺。

蟹體內(nèi)積累的組胺越多，毒性越大，而且即使煮熟煮透，毒素仍不易被破壞。因此，食用死蟹可能誘發(fā)嘔吐、腹痛、腹瀉情況。除此之外，垂死的蟹也最好別買。

不過，并不是所有的螃蟹都一定要吃活的。許多海水蟹被捕撈后，離開海水很容易就死了，特別是一些遠(yuǎn)洋捕撈的。像梭子蟹等海水蟹不一定要吃活的，但捕撈船上的速凍和保鮮是很重要的。

四類人少吃

01、螃蟹性涼且屬于高蛋白食物，較難消化，因此患有慢性胃炎、慢性腹瀉、膽囊炎、胰腺炎等消化系統(tǒng)不好的人不適宜。

02、螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、膽固醇，因而對于三高人群、心血管疾病患者其實都不適合，會加重病情。

03、肝炎患者：此類人群膽汁容易分泌異常，消化系統(tǒng)功能可能失常，如果還進(jìn)食難以消化吸收的高蛋白螃蟹，可能會引起腹脹、腹痛或腹瀉等消化不良的癥狀。

04、感冒發(fā)燒的病人：感冒發(fā)燒的時候飲食應(yīng)該以清淡為主，螃蟹是高蛋白食物，食用后不易消化吸收，易使病癥加重。

標(biāo)簽： 螃蟹 ICU

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