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廣州一女子因吃了冰箱中的剩飯 感染李斯特菌導(dǎo)致腦炎險(xiǎn)些喪命

2021-12-06 10:31:09來源:快科技  

現(xiàn)實(shí)生活中,不少人會將沒有吃完的飯菜放在冰箱中,等到下一頓飯的時(shí)候熱熱繼續(xù)吃。而來自廣州的一名女士,就因?yàn)槌粤吮渲械氖o垼U(xiǎn)些喪命。

據(jù)媒體報(bào)道,近日,來自廣州黃埔56歲的陳女士,突然出現(xiàn)高燒、抽搐等癥狀,一度陷入昏迷。而在醫(yī)院檢查后發(fā)現(xiàn),原來病因竟然是冰箱中剩飯導(dǎo)致的。

患者家屬表示,陳女士近期突然開始出現(xiàn)發(fā)燒、無力等癥狀,并且發(fā)燒情況越來越嚴(yán)重,體溫一度高達(dá)42℃,最終整個(gè)人都暈過去了。

家人急忙將陳女士送到醫(yī)院,一番檢查后,終于確定了病因。醫(yī)生在她的腦脊液及血清中找到了李斯特菌,懷疑是食用不衛(wèi)生的食物從而導(dǎo)致腦炎。

詢問得知,陳女士在前幾日聚會時(shí),打包了一份炒雞飯放在冰箱中。后來將炒雞飯吃過后兩天,開始出現(xiàn)了高燒、抽搐的癥狀,懷疑是這份剩飯中可能有李斯特菌。

醫(yī)生表示,李斯特菌是危害最嚴(yán)重的食源性病原體之一,在自然界廣泛分布。能夠在0-45℃的環(huán)境中生存,甚至在冰箱的冷藏環(huán)境中依然能夠生長繁殖,因此還被稱為“潛伏的冰箱殺手”。

而感染李斯特菌的患者是非常危險(xiǎn)的,如果延誤治療或者不治療的話,死亡率高達(dá)30%。不過,如果能夠及時(shí)治療控制病情,患者基本上都能夠完全恢復(fù)。

醫(yī)生指出,冰箱一定要定期清洗、消毒,放在冰箱中的食物一定要生熟分開,并且冷藏過的熟肉食品,再次食用前一定要徹底加熱。

據(jù)了解,李斯特菌是一種兼性厭氧細(xì)菌,為李斯特菌癥的病原體。它主要以食物為傳染媒介,是最致命的食源性病原體之一。

李斯特菌在環(huán)境中無處不在,肉類、蛋類、禽類、海產(chǎn)品、乳制品、蔬菜等都已被證實(shí)是李斯特菌的感染源。李斯特菌中毒嚴(yán)重的可引起血液和腦組織感染,很多國家都已經(jīng)采取措施來控制食品中的李斯特菌。

標(biāo)簽: 剩飯 冰箱

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