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報道:死了的小龍蝦一定不能吃 死后體內細菌會馬上大量繁殖

2022-05-13 08:28:27來源:快科技  

據央視網快看報道,死了的小龍蝦一定不能吃。

黑龍江省醫院臨床營養科醫生表示,小龍蝦屬于一種富含高蛋白的食物,一旦死后體內細菌會馬上大量繁殖,來分解這些高蛋白。

細菌分解高蛋白時會產生有毒的物質,人們食用后,有毒物質容易侵襲腸胃,從而出現一系列消化道癥狀,如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。還有一部分人會出現頭暈、胸悶等癥狀。

專家還提醒,小龍蝦在加工前要徹底清洗,并且去除蝦頭、蝦線。另外烹飪時一定要使用高溫,這樣才能將其體內的一些細菌或寄生蟲殺死。

網友調侃:活著吃,它要夾我的嘴

按這名醫生的話來說,指的應該是不要吃死掉較長時間的小龍蝦,剛死不久的小龍蝦因為細菌還未來得及繁殖,還是可以吃的。

另外,小龍蝦的肝臟和胰臟均位于蝦的頭部,肝臟是一種解毒器官,水中會有一些重金屬、污染物和寄生蟲,都會通過蝦的這些攝食和呼吸進入到頭部,進而累計下來。

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