江蘇無錫：打造特殊食品產業生態圈

2023-08-26 21:36:11來源：科技日報

科技日報記者王怡通訊員孫嘉隆于樂

(相關資料圖)

8月25日，在江蘇無錫舉行的首屆太湖灣特殊食品生態圈大會暨無錫特殊食品與營養健康研究院投用儀式上，無錫特殊食品與營養健康研究院一期投用、二期啟動，集中簽約了一批特殊食品總部項目、新入駐企業以及特殊食品創新生態圈企業。同日，還舉辦了特殊食品產業圓桌論壇，圍繞“特殊食品高質量發展之路”“營養健康產業創新之路”兩大主題展開深入討論。

打造高水平特殊食品地標產業

“當前，特殊食品產業正處于加速發展的關鍵時期?！睙o錫市人民政府副市長周文棟說，無錫作為全國保健食品和特醫食品的發源地和產業高地，充分發揮實體經濟優勢，搶抓特殊食品產業發展機遇，引入各類創新資源，攜手產業鏈各方力量，加快推進產業技術高端化和產業鏈現代化，著力打造高水平特殊食品地標產業，旨在形成更大規模更高能級的特殊食品集聚地，引領特殊食品產業綠色化高質量發展。

無錫高新區黨工委書記、新吳區委書記崔榮國介紹，近年來，無錫高新區出臺科技、人才、產業等“一籃子”政策，已集聚一批中外特殊食品創新企業，還建成國家級的特殊食品領域技術創新中心、無錫特殊食品與營養健康研究院和無錫市食品安全檢驗檢測中心三大產業賦能平臺，形成了以創新為驅動力、極具競爭活力的產業格局。其中，僅費森尤斯卡比華瑞制藥有限公司、紐迪希亞兩家頭部企業生產規模就達百億元以上，腸道營養制劑產品國內市場占有率近90%。

無錫特殊食品與營養健康研究院董事長王剛告訴記者，目前，該研究院一期擁有3000平方米標準廠房，已完成全自動益生菌原粉生產線建設，可實現從配方設計到產品交付的全流程服務，初步構建了益生菌與微生態、功能配料開發與生物制造、特殊食品設計與創制板塊的研發團隊，支持功能原料的開發，可提供定制化技術解決方案和服務。

此次啟動的二期載體約15000平方米，將涵蓋中試生產線、研發實驗室及孵化企業共享空間。同時，在重點打造特殊食品產業孵化平臺的基礎上，布局建設技術創新和柔性制造平臺，構建特殊食品產業創新生態圈，為企業提供配方設計與產品開發的全流程服務。

聚焦行業關鍵核心技術

在江南大學校長、中國工程院院士陳衛看來，新時代下食品工業創新發展充滿機遇，但也面臨食品消費升級與供給不同步，大宗原料貿易及成本不確定性增加，以及關鍵核心技術與裝備受制于人等挑戰。這些挑戰都需要通過深化政產學研結合突破。

國家市場監督管理總局特殊食品安全監督管理司副司長樊紅平說，特殊食品消費空間巨大，科研單位、高校、企業要牢牢抓住時代賦予的機遇，直面行業問題，進一步加強交流溝通合作，重點聚焦關鍵核心技術與裝備發力，推出更多最新科研成果，推進產業創新發展。

值得一提的是，江南大學食品科學與工程學科在我國同類學科中創建最早、基礎最好、覆蓋面最廣。尤其是近年來，該校充分發揮學校人才培養、科學研究和智力積聚等優勢，主動對接無錫發展需要，全方位開展深度合作，依托國家重點實驗室和國家功能食品工程技術研究中心等國家級科技創新平臺，重點圍繞益生菌與微生態制劑研究與開發、功能食品原料及功能因子開發與利用、特殊膳食食品研究與開發等市場需求最強烈、最具發展潛力的方向，組織開展原創性、應用性研究。目前，該校在特殊食品與營養健康領域取得了一批創新性成果。

無錫特殊食品與營養健康研究院是由陳衛院士創新團隊與無錫高新區共同打造的專門從事特殊食品與營養健康產業科學研究、技術創新和產業孵化的新型研發機構。目前，該研究院以技術創新和產業孵化平臺為輻射核心，正在加速構建“人才+科技+產業+資本+市場”于一體的特殊食品與營養健康產業創新生態圈，致力把無錫市打造成全球益生菌、特殊食品和大健康產業的高端人才集聚區和產業高地。

（江南大學宣傳部供圖）

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