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章丘區(qū)美食 章丘區(qū)美食大盤點(diǎn)

2023-04-03 16:35:48來源:互聯(lián)網(wǎng)  


【資料圖】

最近這段時(shí)間總有小伙伴問小編章丘區(qū)美食是什么,小編為此在網(wǎng)上搜尋了一些有關(guān)于章丘區(qū)美食的知識(shí)送給大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。

  章丘區(qū)美食有辛寨肘子、黃家烤肉、章丘大蔥、柴家香腸、周拉扒雞、龍山豆腐、明水香稻等。

  1、辛寨肘子:辛寨的肘子是當(dāng)?shù)?ldquo;婚宴四大件”(魚、肘子、雞和丸子)之一,是每場(chǎng)婚宴都必不可少的菜肴。

  2、黃家烤肉:是濟(jì)南名吃,起源于明末清初,距今已有300年歷史,以整豬烤制、皮黃、酥脆爽口、肥而不膩、久放長(zhǎng)存而聞名。

  3、章丘大蔥:山東省濟(jì)南市章丘市特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志,辣味稍淡,微露清甜,脆嫩可口,蔥白很大,適宜久藏。

  4、柴家香腸:和肉丸一樣,在章丘名聲在外,吃過的人表示,柴家香腸異香撲鼻、肥瘦適中;肉丸滑嫩鮮香、口感上乘。

  5、周拉扒雞:在章丘周拉扒雞享有盛名,其用料相當(dāng)考究,制作出來的扒雞皮黃、肉鮮、味美,可謂色香味俱佳,素來是章丘人宴賓饋友之佳品。

  6、龍山豆腐:以優(yōu)質(zhì)大豆為原料和特有的井水、獨(dú)特的生產(chǎn)工藝制作而成,漿細(xì),含水多,質(zhì)嫩不流,潔白如雪,富有彈性,食之唇齒留香,口感極佳。

  7、明水香稻:明水香稻是章丘市的名、優(yōu)、特產(chǎn)品,盛產(chǎn)于明水百脈泉畔,其粒微黃、呈半透明狀,顆粒飽滿、米質(zhì)堅(jiān)硬、色澤透明、油潤(rùn)光亮;米飯吃起來十分爽口,清香之氣能令人食欲大增,所以濟(jì)南百姓俗稱“香米”。

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