旅游 | 以食為媒 茶藥跟進 康養互動：祁門牽手上黨文旅相會
安徽祁門縣、山西上黨區，兩座相距1000公里的城，8月3日，激情相會。這次“上門”相會，緣何而起，向何而去？
緣于食
中華美食，根在上黨。始祖炎帝神農氏曾在上黨這片土地上嘗百草、制耒耜、種五谷、興稼穡，自麻、黍、稷、麥、菽起，五谷幻化為大江南北、黃河上下的千態百味。8月3日，山西上黨，“嘗五谷、品百味——2023美食文化尋根之旅暨上黨神農宴美食嘉年華”活動啟幕，全國八大菜系及山西上黨美食薈萃一堂，向美食之“根”致敬。
(資料圖)
黃山祁門，作為徽菜的發祥地之一，擁有悠久的徽菜文化、正宗的烹飪技藝，受邀作為徽菜代表出席。祁門派出歷山半水酒店的名廚大師，趕赴上黨，現場烹制肉絲糕、中和湯兩樣精品徽菜代表作，向參加美食嘉年華的市民和游客展示徽菜的美味和文化。肉絲糕由糯米粉和鮮肉做成，且甜且糯，肉香四溢；中和湯內藏多種美味食材，清澈味香，鮮嫩不膩。
兩大精品亮相，徽菜大放異彩。活動現場，參加美食嘉年華的市民和游客，爭相品嘗，交口稱贊。
緣于茶
紅茶是祁門的特產地標。
而上黨，歷史上曾名潞州，這里孕育了晉商的先驅之一——潞商。潞商在明清以經營鹽鐵、絲綢等聞名天下，同時在地區性貿易活動中扮演了重要角色，更是“萬里茶道”的開辟者。
因茶結緣，因茶為友。這次，祁門派出兩家紅茶企業到上黨，現場展示茶藝、推介祁門紅茶，外形苗秀顯毫，湯色紅艷透明，葉底鮮紅明亮，香氣清香持久，紅茶斟上，飲者稱好。
緣于藥
好藥出祁門。祁門把發展中藥材產業作為鄉村產業振興的突破口，目前建有百畝以上中藥材種植基地34個、中藥材示范村11個，全縣中藥材面積累計達5.37萬畝，2022年中藥材產量1854噸、產值1.53億元。
上黨中藥材產業優勢突出，“黨參”因上黨而得名，連翹等10多種道地中藥材盛產于此。
同樣深耕中藥材產業，祁門和上黨，找到了合作發展的契合點。這次活動，祁門派出兩家中藥材企業代表參加，尋求合作機遇。
緣于養
近年來，祁門縣堅持以“綠水青山就是金山銀山”理念為引領，不斷完善康養基地基礎服務設施，優化豐富康養產品，打造康養旅游品牌，促進康養產業穩步發展，先后榮獲國家級全域森林康養試點建設縣、中國天然氧吧等稱號。
太行八百里，最美在上黨。近年來，上黨聚力文旅康養融合，加快構建大文旅、大康養發展格局，推動發展“旅游+”“+旅游”新業態，打造康養旅游目的地。
活動上，祁門文化旅游體育局與上黨文旅局簽下合作協議，要在康養旅游領域推動客源互送、產品互薦、產業互助，進一步探索康養旅游合作機制，共同打造更具創新理念的服務體系，實現產業聯動、市場共贏。
祁門縣文化旅游體育局相關人員表示，走出去，拓市場，祁門文旅資源尋求更廣泛機遇；走出去，謀機遇，以“祁紅去邀約”推動文旅深度融合。這次“上門”相會，以食為媒，茶藥跟進，康養互動，擴大了祁門的“朋友圈”，創造了新的合作機遇，有意義、有味道，意味深長！
（活動主辦方供圖）
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